啤酒猪蹄
秋天的干燥天气,让许多姑娘为之烦恼,皮肤开始变得没有光泽、细碎皱纹多,而且表皮上产生的小皮屑容易堵塞毛孔,又会在脸上长出讨厌的小疙瘩,这时候大部分姑娘都会选择含胶原蛋白的粉啊、胶囊啊、水啊...但其实保养皮肤最健康的办法是食疗,多吃胶原蛋白丰富的食物,猪蹄,就是很不错的选择。
猪脚冷水焯水,盛岀沥干备用
姜切片、蒜拍裂、大葱切段备用
锅中热油,姜片、蒜瓣、大葱段小火爆香后,倒入冰糖,炒至融化出糖色
锅中倒入猪蹄大火炒至猪蹄上色
接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
接着锅中倒入料酒
锅中倒入八角、桂皮、香叶、胡椒粉
锅中倒入开水,大火煮至沸腾,接着锅中倒盐,搅拌均匀
盖上锅盖,转小火炖1小时
撒上白芝麻,出锅啦!
小贴士
1. 猪蹄一定要冷水焯水。
2. 猪蹄焯水的时候不要盖上锅盖,打开锅盖更便于腥味的散发。
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